Avantages et inconvénients des serres

Avantages des serres

Intensification de la production

Les serres sont consid√©r√©es comme des √©l√©ments de l’agriculture intensive pour plusieurs raisons, tout d’abord parce qu’il est possible d’√©tablir les conditions d’un bon d√©veloppement des plantes, parce qu’il y a un certain isolement par rapport √† l’ext√©rieur ; aussi parce qu’on peut placer plus de plantes par unit√© de surface qu’en plein champ ; et le dernier aspect, √©galement important, est la possibilit√© d’utiliser des installations de contr√īle climatique, qui am√©liorent les conditions de la culture de mani√®re optimale.

Des rendements accrus

Il a √©t√© prouv√© apr√®s une longue p√©riode d’√©tude que les rendements par unit√© de surface d’une culture sont multipli√©s par 2 √† 3 sous serre mais dans le sol par rapport au plein champ, et si l’on utilise l’hydroponique, les rendements peuvent √™tre plusieurs fois ceux obtenus √† l’ext√©rieur, pouvant √™tre 10 fois plus √©lev√©s si l’on y apporte les soins n√©cessaires.

Réduction du risque de production

Si le changement climatique est naturel ou provoqu√© par l’homme, ce n’est pas le cas ici, mais il faut reconna√ģtre qu’il affecte tout de la m√™me mani√®re, y compris la production des cultures ; parce que les cultures sont prot√©g√©es par des structures telles que les serres, il minimise les dommages qu’elles peuvent subir en raison du caract√®re al√©atoire des ph√©nom√®nes naturels, qui peuvent repr√©senter en plein air des pertes totales, comme nous venons de le voir r√©cemment au Sinaloa, o√Ļ les gel√©es ont endommag√© un pourcentage √©lev√© de cultures.

Une utilisation plus efficace des intrants

Avec des techniques telles que la fertirrigation et l’hydroponie, il est possible de ne donner aux plantes que les √©l√©ments dont elles ont besoin √† chaque √©tape de leur d√©veloppement, de sorte que seuls les engrais n√©cessaires sont d√©pens√©s en minimisant les d√©chets, ce qui signifie en fin de compte une perte d’argent. Il en va de m√™me pour l’eau, puisque les installations modernes de syst√®mes d’irrigation permettent de l’utiliser plus efficacement. Dans ce sens, je fais r√©f√©rence √† l’irrigation localis√©e ou de pr√©cision (par goutte √† goutte, microaspersion et brumisation)

Meilleure lutte contre les parasites, les mauvaises herbes et les maladies

Pour qu’une serre facilite la lutte contre les parasites, les maladies et les mauvaises herbes, elle doit avoir √©t√© correctement con√ßue et construite, √©tant dans ce sens que beaucoup d’entre elles √©chouent parce que l’herm√©ticit√© de la serre est la cl√© d’une lutte r√©ussie. En outre, la culture en serre facilite la programmation des demandes, et il est possible de contr√īler qui a acc√®s √† la culture. Source : Gestion et exploitation des serres agricoles.

Dans cet autre article de l’exagon, nous vous expliquons comment fabriquer une serre domestique au cas o√Ļ vous oseriez en fabriquer une vous-m√™me.

Avantages plus intéressants des serres

Possibilit√© de cultiver toute l’ann√©e

La serre √©tant relativement ind√©pendante de l’environnement ext√©rieur, il est possible d’avoir une production √† tout moment de l’ann√©e, que l’hiver soit tr√®s froid ou que l’√©t√© apporte des temp√©ratures √©lev√©es, puisque dans le premier cas, il est possible de mettre en place un chauffage, et dans le second, une ventilation et un refroidissement. De cette fa√ßon, lors de l’utilisation de serres, il est possible de produire sans interruption due aux conditions climatiques.

Obtenir des produits hors saison

Le fait de pouvoir produire toute l’ann√©e pr√©sente √©galement l’avantage d’obtenir des produits hors saison, ce qui permet de trouver de meilleurs march√©s de commercialisation en raison du manque de concurrence et parce que les march√©s ne sont pas satur√©s comme c’est le cas √† la saison de la plus grande production. Pour cela, il est n√©cessaire de conna√ģtre les temps qui sont g√©r√©s dans les cultures de plein champ afin que les produits soient commercialis√©s en √©vitant une forte concurrence.

Obtention de produits dans des régions soumises à des conditions restrictives

Les conditions environnementales ne sont pas toujours propices √† l’√©tablissement de cultures ou limitent fortement les esp√®ces pouvant √™tre cultiv√©es √† celles qui sont adapt√©es aux conditions locales. Ainsi, √† l’aide de serres, il est possible d’utiliser les terres o√Ļ la production est tr√®s difficile car l’eau peut √™tre utilis√©e au maximum et les plantes ne re√ßoivent que les √©l√©ments n√©cessaires √† leur d√©veloppement. A l’int√©rieur d’une serre, les plantes b√©n√©ficient d’un certain isolement par rapport √† l’ext√©rieur.

Obtenir des produits de haute qualité

√Ä l’int√©rieur d’une serre, les plantes ne sont pas expos√©es √† l’usure physique produite par les √©l√©ments environnementaux tels que la pluie et les vents forts, les temp√™tes de gr√™le ou les fortes radiations solaires, de sorte que la qualit√© des produits obtenus est sup√©rieure, ce qui se manifeste tant dans leur pr√©sentation au consommateur final que dans leur composition interne. Cela nous permet d’obtenir des b√©n√©fices plus √©lev√©s lors de la vente de nos produits, ou de trouver de meilleurs march√©s et d’exporter si une qualit√© √©lev√©e est obtenue.

Plus de confort et de sécurité

√Ä l’int√©rieur d’une serre, les plantes ne sont pas les seules √† √™tre prot√©g√©es, car les travailleurs trouvent √©galement un abri contre les intemp√©ries. En effet, en plein champ, il est plus probable que les plantes souffrent des radiations solaires qui provoquent des temp√©ratures √©lev√©es, ou qu’elles commencent √† tout moment √† pleuvoir et √† gr√™ler. Dans la serre, des activit√©s de culture pr√©alablement programm√©es peuvent √™tre r√©alis√©es si le temps est un obstacle pour les laisser un jour de plus.

Des conditions idéales pour la recherche

Si nous disposons d’une serre de technologie moyenne, nous pouvons manipuler les conditions environnementales en fonction de la culture, mais nous pouvons √©galement apporter des modifications en soumettant les plantes √† diff√©rentes conditions afin d’√©tudier et de tirer des conclusions sur ce qui est le plus favorable pour la culture ou dans quelles situations les meilleures caract√©ristiques sont obtenues.

Avantages et inconvénients des serres - Avantages plus intéressants des serres

Inconvénients des serres

Cependant, il est facile de se laisser emporter par les points positifs que ces structures nous offrent et d’entreprendre un projet sans m√™me s’√™tre arr√™t√© pour analyser les points n√©gatifs, qui existent √©galement. C’est pourquoi nous allons maintenant analyser les principaux inconv√©nients que vous pouvez rencontrer lorsque vous d√©cidez de d√©marrer une production dans laquelle la construction de serres est pr√©vue. Il ne s’agit pas de d√©courager les projets de cette nature, mais bien au contraire, car la connaissance des √©ventuelles faiblesses nous permettra d’y pr√™ter une plus grande attention afin d’√©viter la faillite de l’entreprise.

Investissement initial élevé

Les serres sont des structures dont le co√Ľt de construction est relativement √©lev√©, c’est pourquoi l’investissement initial n√©cessaire est √©lev√© et l’objectif principal du producteur doit √™tre de r√©cup√©rer cette d√©pense. C’est pourquoi il est conseill√© de ne les utiliser que pour produire des cultures de grande valeur √©conomique, comme certains l√©gumes et plantes ornementales, car elles ne se justifient pas √©conomiquement pour les cultures de base ou celles qui ont peu de valeur commerciale. L’investissement √† r√©aliser pour la construction de serres est relativement √©lev√©.

Ignorance des structures

Une serre doit √™tre con√ßue et construite en fonction de plusieurs aspects, parmi lesquels les conditions environnementales de la r√©gion et les exigences climatiques de la ou des cultures √† produire se distinguent. Ainsi, le fait de ne pas identifier le type de structure requis par le projet implique plus de d√©penses √† l’avenir pour reconditionner les espaces.

Co√Ľts de production √©lev√©s

Les co√Ľts d’exploitation d’une serre sont plus √©lev√©s qu’en plein champ, ce qui est logique car il en co√Ľte beaucoup plus cher pour fournir √† la culture les conditions id√©ales pour son d√©veloppement. Si les temp√©ratures ext√©rieures sont basses, le co√Ľt de l’√©lectricit√© et/ou du gaz pour le chauffage augmentera le co√Ľt de production, comme ce sera le cas si vous avez des temp√©ratures √©lev√©es et que vous voulez refroidir l’environnement, pour ne citer que quelques exemples.

Un niveau de formation élevé

√Ä l’int√©rieur des serres, les travailleurs sont enti√®rement responsables des plantes, car le fait de pouvoir contr√īler toutes les variables de l’environnement signifie que tout probl√®me pr√©sent√© rend l’homme imm√©diatement responsable. C’est pourquoi les travailleurs doivent √™tre constamment form√©s afin d’√™tre pr√™ts √† faire face √† tout inconv√©nient qui pourrait survenir. Cette formation implique des co√Ľts de production plus √©lev√©s.

Conditions optimales pour le développement des agents pathogènes

L’un des objectifs des serres est de maintenir les plantes dans des conditions optimales pour leur d√©veloppement, ce qui implique que les agents pathog√®nes b√©n√©ficient des m√™mes avantages. Il est vrai que ces structures permettent d’isoler les cultures des parasites et des maladies pr√©sents √† l’√©tranger, mais si des mesures phytosanitaires appropri√©es ne sont pas mises en Ňďuvre et que celles-ci sont introduites, il est probable que leur d√©veloppement sera acc√©l√©r√© et que leurs effets seront imm√©diats, repr√©sentant des pertes de production.

D√©pendance √† l’√©gard du march√©

Enfin, la commercialisation des cultures obtenues sous serre n√©cessite un march√© s√Ľr avec des circuits de commercialisation pr√©alablement v√©rifi√©s, car il est inutile d’obtenir des rendements √©lev√©s si, au final, les produits seront vendus √† bas prix ou au m√™me co√Ľt que les produits de plein champ. N’oubliez pas que les produits horticoles tels que les fleurs et les l√©gumes sont tr√®s p√©rissables, et que plus ils sont stock√©s longtemps, plus leur prix de vente sera bas en raison de la baisse de qualit√©.

Avantages et inconvénients des serres - Inconvénients des serres

Si vous souhaitez lire d’autres articles similaires √† Avantages et inconv√©nients des serresNous vous recommandons d’entrer dans notre cat√©gorie √Čconomie et affaires.